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2018年9月23日
第2220期
 

《我「析」煮》食譜提升長者自煮能力

香港聖公會福利協會與香港中華煤氣有限公司,自去年開始合作舉辦「煮播」計劃,透過烹飪為認知障礙症長者進行認知訓練,成效理想;今年計劃再進一步,推出全港首本認知訓練食譜《我「析」煮」》,並成立全港首支專門探訪認知障礙症患者的企業義工隊,冀幫助病人家屬更好照顧患病長者,從而紓緩他們在生活上承受的壓力。

為了將服務拓展至全港,「煮播」計劃推出了全港首本認知訓練食譜《我「析」煮》。有別於一般食譜,《我「析」煮》食譜糅合了職業治療元素及烹煮技巧,除了教授以程序學習方法烹調多款家常菜式,還提供實用溝通小貼士,有效促進照顧者及義工與患者之間的溝通。

福利協會助理總幹事岑家雄表示:「『煮播』推出一年便有令人鼓舞的成果,更得到國際安老服務專家認同訓練的效用及創意,今年5月在新加坡舉辦之『第九屆國際亞洲養老產業創業論壇暨亞太區創新老人照顧服務大獎』榮獲『最佳認知障礙症照顧計劃大獎』,成為首個獲頒國際獎項之同類商社協作計劃。希望未來能繼續擴展計劃,惠及更多患輕度認知障礙長者及家庭。」

香港中文大學醫學院內科及藥物治療學系研究助理教授及臨床心理學家黃沛霖,早前就認知障礙症患者的照顧者的需要及支援進行調查,他指出:「不少認知障礙症照顧者或家人,因對患者病情不了解,加上面對沉重的心理及精神壓力,或會出現情緒問題。企業可動員義工定期探訪這些家庭,為患者及照顧者提供持續的支援和關懷,有助減輕護老壓力,提升生活質素。」

中華煤氣企業事務總經理楊松坤則謂:「香港是全球最長壽的地區之一,曾有團體進行調查,認為探訪服務比護理服務重要,而且需求會愈來愈殷切;加上香港的認知障礙服務供不應求,專業人手短缺。因此,我們今天成立煤氣『煮播』義工隊,跟進曾參與計劃的長者情況。有別於一般的企業探訪,義工隊不止上門送禮物,看看照片,而是還有一些跟進活動,透過遊戲和觀察,記錄長者的反應和進度,再交給社工跟進。同時,我們的義工也可與照顧者傾談,聆聽他們的心聲,分享照顧心得,希望可減輕他們的壓力。」

《我「析」煮》食譜獲醫護及社福界別肯定及推薦使用,市民可於以下地點免費索取(請先致電2799 8118登記):

1. 香港聖公會西環長者綜合服務中心(香港西環山道28號曉山閣地下A - E室)
2. 香港聖公會黃大仙長者綜合服務中心(九龍黃大仙下邨二區黃大仙中心平台福利中心地下)
3. 煤氣客戶中心(香港灣仔道223號地下1號舖及煤氣客戶中心九龍尖沙咀漆咸道南61-65號百樂酒店地下3號舖)

 

<上文轉載自《教聲》第2220期,如欲閱讀本期《教聲》完整內容,請按此處。>

 

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